人気の冷やし麺 ラーメン・うどん・そば・冷麺・パスタの「評判の冷製」を解説
商品コード：X1009784751114612
- 著者旭屋出版編集部／編
- 出版社名旭屋出版
- ページ数１６７Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-7511-1461-2
販売価格3,080円(税込)
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出版社コメント情報
ラーメン・中華麺・うどん・そば・冷麺・パスタ今やアイスコーヒーがカフェで通年メニューになっているように、ざるそば・つけ麺の他にも、冷たい麺料理も通年提供する店も増えています。エアコンの普及や、マスクを多用する機会も増え、「冷たい麺料理」を秋冬でも欲する人は増えています。本書では、そば・うどん・そうめん・中華麺・パスタの冷たい麺料理の人気メニューを集めました。各店の麺、具材、汁、ソースの特徴、おいしさのポイント、人気を呼ぶ工夫を解説します。