人気店のＮＥＷソース・タレ ●フランス料理●創作料理●イタリア料理●日本料理●中国料理●スペイン料理●メキシコ料理●スパイス料理
商品コード：X1009784751114834
- 著者旭屋出版編集部／編著
- 出版社名旭屋出版
- ページ数１８１Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-7511-1483-4
販売価格4,180円(税込)
ポイント3%126円相当進呈
在庫お取り寄せ
株式会社ヤマダデンキ（登録番号：T2070001036729）が販売し、「株式会社トーハン」が発送いたします。
出版社コメント情報
料理の魅力化、個性化に欠かせないソースとタレの技術を人気店に学ぶ一冊！ 取材するのは、フランス料理、イタリア料理、日本料理、スペイン料理、メキシコ料理、スパイス料理の話題店。 シェフのソースに対する考え方に加え、オリジナルのソース・タレのレシピと作り方を紹介。あわせて、そのソース・タレを使った料理も紹介します。