ごはんを玄米に変えるだけで、きれいになる！健康や美容面からも注目を集める玄米のはじめかた、続けかたをご紹介。気軽に玄米生活、はじめてみませんか？押切もえさん、山田優さんなど、モデルや女優さんが取り入れており、健康や美容にいい食材として注目される玄米。でも、「炊くのが難しそう」「特別な道具が必要なのでは」…などと思って二の足を踏んでしまう人も多いのでは。本書は、玄米の選び方から、基本の炊き方、簡単レシピ、炊くのに失敗した時の復活レシピまで、さまざまな角度から、玄米生活がはじめやすく、続けやすくなる方法をご紹介しています。本書で最も伝えたいのは、「長く続けるためには、おいしく食べるのが一番」ということ。収録しているレシピは、カレーやドリアといった人気メニュー、すぐにできるお手軽丼、あるいはパエリアのようなおもてなしメニューなど、玄米＝地味めしのイメージが変わるものばかり。ただ体にやさしいだけでなく、おいしければ毎日食べたくなるし、食べ続ければその分からだも変わってきます。無理なく、楽しく体にいい食生活をはじめたいという人に、ぜひおすすめの1冊です。

玄米初心者も経験者も知りたい基礎知識や、おいしい炊き方、アレンジレシピ、玄米に合うおかずなどを収録。玄米生活が楽しくなる本。