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新調理実習

新調理実習

商品コード:X1009784759805222

  • 著者関西調理研究会/編
  • シリーズ名生活化学シリーズ 16
  • 出版社名化学同人
  • ページ数316P 22cm
  • ISBN978-4-7598-0522-2

販売価格2,970円(税込)

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出版社コメント情報

前菜から菓子まで,和・洋・中の基礎知識と豊富な献立例から成る,幅広い内容.学生の実習だけでなく,家庭でも役立つ一冊.行事食,食事作法の記述も特色.