ヒト全ゲノム配列が明らかとなった今日，タンパク質を理解することの重要性はこれまでになく高まっている．また，今日のタンパク質研究は，『構造』『物性』『機能』の三つを柱として，これらの総合的理解を目標に展開している．本書は，この線に沿って，タンパク質の基礎知識と面白さ，重要性を，第一線研究者総勢60名が平易に解説．また，随所に『コラム』を設けて，用語の解説，重要概念の発見者を紹介している．タンパク質研究に挑戦する学生，若い研究者の座右の書となろう．