はじめて化学工学を学ぶ学生に向け，化学工学の基礎をていねいに解説した半期用テキスト．初学者にも理解しやすいよう，式の変形はできるだけていねいに行った．さらに，でてきた式の意味や使いかたをかみ砕いて解説し，従来のテキストにありがちだった式の羅列にならないように配慮した．また，本文中の例題には詳細な解答解説がつけられており，学生の理解を助けている．各章末には章末問題も豊富に掲載されており，例題と同様な問題をもう一度解くことにより理解の定着をはかる．