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1960年頃に発見された「オートファジー(自食作用)」は、1990年代の酵母遺伝学的研究を契機に、その分子機構と生物学的意義の双方において急速に理解が進み、研究者も増加している。しかしその一方、オートファジーに伴う膜動態やタンパク質代謝の複雑さ、そこに関わる分子の多さ、オートファジーを評価する実験方法の不足などから、オートファジーを正しく理解することは大変困難である。そこで本書では、最近の知見のみにとらわれることなく、これまでの確実な研究を十分に含めることによって、オートファジーを総合的に理解することを目的とする。