食と栄養を学ぶための生物学
商品コード：X1009784759820539
- 著者堀田久子／著 池晶子／著 塚元葉子／著
- 出版社名化学同人
- ページ数１６０Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-7598-2053-9
販売価格2,420円(税込)
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出版社コメント情報
おもに食品・栄養系の基礎生物学の講義を想定した半期用の教科書。専門科目（生化学、食品学、食品衛生学、基礎栄養学、解剖生理学、病理学）を学ぶ際に必要となる、ヒトの生物学を中心に解説する。高校で生物を十分に学んでいない学生も理解できるよう、導入はやさしく、一方で専門科目や国家試験（管理栄養士）にもつながるよう、必要な内容はしっかり解説する。予習動画も用意。