京のおまわり 老舗料亭の主人がつくる四季のおかず５３品
商品コード：X1009784763806574
- 著者飯田知史／著
- 出版社名京都新聞出版センター
- ページ数１５１Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-7638-0657-4
販売価格1,540円(税込)
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出版社コメント情報
「おまわり」とは、京ことばでご飯の回りにぐるりと並ぶおかず＝飯の菜のことを言います。京の旧家に伝わるおまわりの話やこだわりレシピをつづる、一年間の京料理暦。京の食文化を伝える、京料理「道楽」十四代目の著者が、やわらかな京ことばにのせて語ります。 ；