世界の夢のパン屋さん
商品コード：X1009784767823171
- 著者川人わかな／取材・文 大和田聡子／監修
- 出版社名エクスナレッジ
- ページ数１７６Ｐ ２４ｃｍ
- ISBN978-4-7678-2317-1
販売価格1,980円(税込)
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本格的な石釜が置かれ【パンのアルマーニ】と評される「ベーカリー・ブリンチ」美しすぎるクロワッサンで有名なパリの名店 「ゴントランシュリエ」１９３２年開業の世界的に有名なパリの老舗「ボラワーヌ」などなど、暮らしのなかに溶け込み、地元の人たちに愛される世界のパン屋さん２２店を、自慢の逸品・お店の雰囲気・職人のこだわり・地域性まで、徹底的に現地取材しました！