中国料理全書
商品コード：X1009784767902296
- 著者曽根喜和子／監修 下村道子／著者代表
- 出版社名建帛社
- ページ数１４１Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-7679-0229-6
販売価格2,420円(税込)
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出版社コメント情報
中国料理の作り方1０３種を中心に，中国料理の特徴，特殊な材料，切り方，器具，食器などのほか，中国料理名や調理法の基本分類，さらに献立の構成法・品数，食卓作法，家庭でのポイントなど詳説。