栄養士のための食生活論
商品コード：X1009784767903965
- 著者林淳三／著
- 出版社名建帛社
- ページ数１２２Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-7679-0396-5
販売価格1,870円(税込)
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出版社コメント情報
1987年実施の養成課程カリキュラムに準拠した『新栄養士課程講座・食生活論』の新装改訂版。定評ある第1編の内容はそのままに，第2編「栄養士論」を現状・新制度を踏まえて書き改めた。「栄養士論」では，専門職としての社会的責任，歴史と将来に言及する。また，各章末に「コーヒーブレイク」を付し，より読みやすく親しみやすい内容となっている。