多獲性赤身魚の有効利用 オンデマンド版
商品コード：X1009784769911340
- 著者日本水産学会／編
- シリーズ名水産学シリーズ ３５
- 出版社名恒星社厚生閣
- ページ数１３０Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-7699-1134-0
販売価格3,300円(税込)
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出版社コメント情報
マリンビーフ・いわしかまぼこなど多獲性赤身魚の利用方策をめぐる最新の情報を、三輪勝利・志水寛・尾藤方通・鈴木たね子氏らが持ち寄る最新情報。