魚のスーパーチリング オンデマンド版
商品コード：X1009784769911623
- 著者小嶋秩夫／編
- シリーズ名水産学シリーズ ６３
- 出版社名恒星社厚生閣
- ページ数１２６Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-7699-1162-3
販売価格3,300円(税込)
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出版社コメント情報
食品を凍結点で保持するスーパーチリングは、チルド流通の中の新分野として注目を集めている。小嶋秩夫・田中武夫・荒井綜一氏らが解説。