地産地消の歴史地理
商品コード：X1009784772252928
- 著者有薗正一郎／著
- 出版社名古今書院
- ページ数３１２Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-7722-5292-8
販売価格3,630円(税込)
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出版社コメント情報
近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにし、庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。近世の農書を手がかりに「適地適産」の実態を明らかにし、庶民の日常食材を記した記録類から「地産地消」の事例を紹介する。