大人も子どもも、お年寄りも！　『マクロビオティックのお買いもの』から７年。内容を一新し、これからはじめる方に向けた、入門向けのマクロビオティックの食材ガイド＆レシピブックの登場です。食品の安心安全に対する関心がいっそう高まる昨今、食材選びの指針を求める人が増えています。「健康のためにマクロビオティックをはじめたい」「どんな食材・道具を使うのか知りたい」。そんな声にお応えして、Ｏｒｇａｎｉｃ　Ｂａｓｅ・奥津典子の視点で吟味した食材、食品、道具類を紹介！　マクロビオティックの食生活でない人には、<ふだんの食材を置き換える>提案も。雑穀やテンペ、大豆たんぱくなど初心者には扱いにくい食材にはレシピも掲載しています。