「そんなの常識！　玄米にはビタミンとか、体にいいものが含まれているんでしょう」そう思ったことでしょう。しかし、それは誤りだと指摘するのが、本書の共著者の一人、ジェイムズ・Ｅ・カールソン医師です。彼は食事で病気を治すことで知られています。３～４か月待たないと診療の予約がとれないほどです。　すでに２０万人の病気を食事で治してきたというのですから、驚きですね。　ジェイムズ医師の食事法は、バイオケミストリーの考え方がベースになっています。　実は、彼自身も糖尿病を患い、食事だけで治した経験があります。　自ら食事で糖尿病を完治させた体験と、バイオケミストリーの考え方を融合させたのが、本書で紹介するＮＹ式の食事法です。　巻末には、１週間のおすすめメニューも掲載。　日本初上陸のまったく新しい食事法を、あなたも体験してみませんか？