食の安全とスローフード 〔１〕
商品コード：X1009784774605555
- 著者中村靖彦／監修・執筆
- シリーズ名食の安全とスローフード
- 出版社名教育画劇
- ページ数４７Ｐ ３１ｃｍ
- ISBN978-4-7746-0555-5
販売価格3,300円(税込)
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出版社コメント情報
狂牛病、農薬、食品添加物、遺伝子組換食品、O-157食中毒、食品衛生法、JAS法、品質表示、スローフード、地域食材などをわかりやすく紹介。