ここ数年で、日本のワインが劇的に美味しくなっています。日本で栽培されたブドウを原料に日本でつくられたワインを「日本ワイン」と呼びますが、ブドウの品質の向上とつくり手の進化により、いま急激な変化が起こっているのです。今回のムックは、人気料理研究家でありワインバーの店主でもある平野由希子さんの監修のもと　「日本ワインの楽しさを知るために飲むべき30のワイン」を紹介。一つひとつのワインにぴったりの料理レシピも掲載しています。いま日本には300近いワイナリーが存在しているといわれますが、まずは是非、この本に掲載されているワインから飲み進めてみましょう。きっと、日本ワインの虜になるはずです！