「食」を紡ぐ人たちの物語　 つくばエリアは「農」から「飲食」に至るまで、その豊かな自然を生かした、ここだけの「食」を作り上げています。『つくばスタイル』最新号の特集は、つくばの食を盛り上げている多くの人たちにクローズアップして、彼らの物語とともに、その素晴らしさを再確認していきます。　 素晴らしい食材や美味しい料理が私たちの口に入るまでには、さまざまなストーリーがあり、その背後には関わる人たちの想いや人生が隠されています。　 想いを知ることで、食への感謝の気持ちがより強くなり、それぞれの人生を知ることで、つくばへの思い入れがより強くなる。毎日体験する“食”が、いま以上にドラマチックになるはずです。　 【Contents】 ▼特集：「食」を紡ぐ人たちの物語 ・つくばの「農」を支える人たちの肖像 ・ヤギ飼いのすゝめ ・酒と、つくばと、醸し人 ・あのヨーグルトが生まれる牧場へ ・三代を賭して育む“幻の牛”とは。 ・パンの街に漂うコルシカの香り ・話題を集めるパティシエは、決してショートケーキを作らない。 ・食を彩る陶芸家父子 桜窯の物語 ・古民家と食のイイ関係 ・料理人と学生の絆が叶えた、老舗フレンチの復活劇　 ▼第2特集：凄腕料理人が教える地産地消レシピ＠つくば ・PART01_和食　『食楽懐石 風土庵』野堀敬香子さん ・PART02_フレンチ　『OH! la vache』永井秀弥さん ・PART03_イタリアン　『TRATTORIA E PIZZERIA AMICI』太田裕二さん　 ▼レストランガイド　つくば美食手帖 2020-2021