★ 一番おいしい「紅茶の味わい方」を教えます!★ 「紅茶がある時間」をもっと身近に本格的に!★ 紅茶の基礎知識茶葉を知って味わいを引き出す。★ スイーツとマリアージュ相性を知って最高の組み合わせでいただく。★ お茶会アイデア四季の行事をささやかに、めいっぱい楽しむ。◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆子供の頃、お客様がみえたときやケーキがあるときは、いつもは日本茶なのに決まって紅茶で、その特別感にワクワクしていました。紅茶はお嬢様やお姫様が飲むものというイメージがあり、紅茶を飲むときは憧れのお姫様に近づけたような気がしていました。20代になって出合ったアフタヌーンティー。都内のアフタヌーンティーが出来るホテルのラウンジに通うようになり、紅茶の本を買いあさったのもこの頃。紅茶専門店で行われていたイベントで、ダージリンファーストフラッシュを初めて飲み、あまりのおいしさに驚き、紅茶を本格的に勉強しようと決心してしまいました。紅茶の講師の資格を取り、紅茶の情報サイトを作り、大好きだった紅茶は気がつけば私のお仕事になっていました。アフタヌーンティーマニアとしてテレビにも出演させてもらいました。紅茶は人を幸せにする飲み物だと思っています。自分を大切にする気持ち、大切な人を思いやる気持ちを言葉にすることはなかなかできませんが、丁寧に淹れた紅茶はその気持ちを代弁してくれると思います。本書では読者の皆さんにも手軽に紅茶のある生活を楽しんでいただけるよう、コツをまとめました。紅茶のおいしさだけでなく、ハッピーを一緒に伝えることができたら、とてもうれしいです。安達 由香里