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食肉製品の知識

食肉製品の知識

商品コード：X1009784782101421

  • 著者鈴木普／著
  • 出版社名幸書房
  • ページ数２５１Ｐ　１９ｃｍ
  • ISBN978-4-7821-0142-1

販売価格2,640円(税込)

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出版社コメント情報

食肉の生産，流通，特徴，利用など，その基礎知識の全てをわかりやすく解説した食肉製品に関する入門書。