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食品開発の進め方

食品開発の進め方

商品コード：X1009784782102114

  • 著者岩田直樹／著
  • 出版社名幸書房
  • ページ数２１５Ｐ　１９ｃｍ
  • ISBN978-4-7821-0211-4

販売価格2,530円(税込)

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出版社コメント情報

食品開発に必要な市場調査，食品のカテゴリー，コンセプト，試作，レシピ，包装，量産を分かり易く解説した。