中国黒茶のすべて 微生物発酵茶
商品コード：X1009784782103784
- 著者呂毅／著 郭【ブン】飛／著 駱少君／著 坂田完三／著
- 出版社名幸書房
- ページ数２１，１９０Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-7821-0378-4
販売価格1,980円(税込)
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出版社コメント情報
微生物による発酵を経て作られる黒茶は中国の伝統飲料。その特徴，成分，効用などをまとめた初めての書。初版に新しい動きを加筆し、分類の変更などを反映させた。