生化学をつくった人々
商品コード：X1009784785387334
- 著者丸山工作／著
- シリーズ名ポピュラーサイエンス ２３３
- 出版社名裳華房
- ページ数１６１Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-7853-8733-4
販売価格1,650円(税込)
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出版社商品紹介
ぶどう酒づくり（発酵）から生まれたといわれる生化学はどのような歴史的背景をへて発展してきたのか。