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栄養素の通になる 食品成分最新ガイド
商品コード：X1009784789509275
- 著者上西一弘／著
- 出版社名女子栄養大学出版部
- ページ数２６３Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-7895-0927-5
販売価格1,980円(税込)
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出版社コメント情報
栄養素の基礎知識をわかりやすく紹介した解説書です。このたび「日本人の食事摂取基準」や「日本食品標準成分表」の最新版(2020年版)に合わせ大幅に内容を更新しました。栄養素にまつわる豆知識を集めた“大ネタ小ネタコーナー”も新ネタを多数盛り込みました。健康情報があふれる中、「あの情報はホント! ?」などと迷ったときにたいへん便利。読んで楽しい情報源としてご活用ください。