ようこそ！めくるめく香水の世界へ！ユーモアたっぷりのイラストを眺めながら、香水のすべてがわかる決定版ビジュアルブックフランスの香りの専門誌「Ｎｅｚ」チームが、これまで明かされなかった奥深い香水の世界へご招待。様々な角度から香水を探求し、華やかなクリエイションの舞台裏を徹底解説します。例えば、●匂いと感情や記憶のシステム●古代から続く歴史●調香師の訓練、働き方、創作●香水のマーケティング、製造、流通●有名＆独立系ブランドの戦略香水瓶のデザイン●香水の一生●香水愛好家へのガイド香りの素養を磨く方法など幅広く解説。ありそうでなかった、香りと香水の疑問をすべて解消する１冊です。さらに香水界の第一人者２０人のインタビューも掲載。調香師、メゾン、香料メーカー、マーケター、開発責任者、専門店チェーン創設者、香水保管所（オスモテーク）館長など、香水への情熱と戦略を語ります。■編著・監修ジャンヌ・ドレサイト「Ａｕ　ｐａｒｆｕｍ」を２００７年　、嗅覚専門誌「Ｎｅｚ」と出版社「Ｎｅｚ　ｅｄｉｔｉｏｎｓ」を２０１６年に共同設立。香水批評と香りの文化を多くの人々に広めることに貢献。『Ｌｅｓ　ｃｅｎｔ　ｏｎｚｅ　ｐａｒｆｕｍｓ　ｑｕ’ｉｌ　ｆａｕｔ　ｓｅｎｔｉｒ　ａｖａｎｔ　ｄｅ　ｍｏｕｒｉｒ』（２０１７）、『Ｌｅ　Ｇｒａｎｄ　Ｌｉｖｒｅ　ｄｕ　Ｐａｒｆｕｍｓ』（２０１８）、『Ｐａｒｆｕｍｓ　ｐｏｕｒ　ｈｏｍｍｅ』（２０２０）の監修兼著者。嗅ぐこと、書くことの２つに情熱をかける。■イラストジェレミー・ペロドー１９８８年生まれ。エチエンヌ校でグラフィックデザインを学ぶ。風景と宇宙から受けたインスピレーションをもとに、これまで２冊出版。■翻訳者新間美也（しんまみや）調香師。１９９７年よりパリにてフランスを代表する調香師モニック・シュランジェ氏に師事。２０００年にパリのデパート、ル・ボンマルシェで「Ｍｉｙａ　Ｓｈｉｎｍａ」の作品が紹介されて以来、パリを活動拠点として、自身の香水ブランドと他社ブランドのための香りを創作。香水学校「サンキーエムサンス・ジャポン」を設立後、「アトリエ・アローム＆パルファン・パリ」の名のもとで、香りの魅力を伝える様々なレッスンやセミナーを開催。香料サプライヤー「アローム＆パルファン・パリ」創立者。