人間栄養学とジャパン・ニュートリション ひとの栄養改善への道のり
商品コード：X1009784804114811
- 著者日本栄養実践科学戦略機構／監修 中村丁次／著
- シリーズ名ジャパン・ニュートリション・アクションシリーズ 第１巻
- 出版社名第一出版
- ページ数１０１Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-8041-1481-1
販売価格1,540円(税込)
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出版社コメント情報
栄養の力で人々を健康に・幸せにすることに携わってきた筆者が、明治の富国強兵・殖産興業時代、戦後の深刻な低栄養時代から、現代の新たな栄養問題の軌跡を紐解く一冊です。