食と農とスローフード
商品コード：X1009784811903835
- 著者田中修／著
- 出版社名筑波書房
- ページ数１９８Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-8119-0383-5
販売価格2,750円(税込)
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出版社コメント情報
注目されている食料・農業・環境問題の理解を分かりやすく解説し、複雑な食料・農業問題をできるだけ平易に知ってもらえる1冊です。スローフード運動の考え方を日本の農業や地域の再構成に応用できると考え、運動の進め方についても触れてみた。