エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界
商品コード：X1009784822249281
- 著者トム・ミューラー／著 実川元子／訳
- 出版社名日経ＢＰ社
- ページ数４０８Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-8222-4928-1
販売価格1,980円(税込)
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おすすめコメント
健康的な油として近年消費が拡大するオリーブオイルであるが、産地偽装や安価オイルの混入など詐欺的行為が横行。オイルの歴史と今を解き明かし、消費者が良いオイルを選ぶ目を持つことを諭す。