『Ｃａｆｅ ＆ Ｍｅａｌ ＭＵＪＩ』がやっている人にやさしいこと お客様に伝えたい食材を世界中から“見つけ出す力”
商品コード：X1009784827209648
- 著者中村新／著
- 出版社名ぱる出版
- ページ数１７５Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-8272-0964-8
販売価格1,540円(税込)
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"シンプルな思想が""ZEN的""と捉えられ海外展開が絶好調の無印良品ブランドが進めるもう１つの目玉が""シンプル食材を使ったカフェ""『caf?&meal MUJI』。著者は10年前からMUJIの料理監修を務め、世界中から｢素材のうまみが生かせるシンプル食材=素の食材｣を調達し、素材を活かす料理法で提供してファンを獲得してきた。無印良品のコンセプトのもと、徹底して素材にこだわり、日々改善&進化し続けるカフェMUJIの""見つけ出す力""の秘密を公開。"