ビールづくりは、楽しい。ビアスタイルは自由、バリエーションは無限、とにかく美味しい。きちんと手間をかけて仕込めば、市販のビールを超える出来になる。本書は、はじめてビールをつくる人が　失敗せず、美味しくつくれる方法とレシピを解説する。また、モルトエキスを用いて手軽に仕込む方法から、麦芽の糖化からはじめる本格的な方法、レシピを好みにアレンジする方法まで「もっと美味しいビールをつくりたい」という熱意にもこたえる内容とした。