第1章：食へのこだわり Part.1 ■母の味に馴染めなかった男 ■「うまくち」だと言い張る甘い醤油との戦い ■「バリカタ」と「やわ」......福岡のオリジナルすぎる麺文化 ■NO MORE おせち料理 　第2章：偏愛する飲食店 Part.1 ■未来永劫死ぬまで通う『かれーの店　うどん？』 ■ハードコアジャンク！　『来来亭』のラーメンと『来来亭新聞』の世界 ■舌で味わうグラインドコア！狂ったようにドハマりした『ラーメン凪』の魅力 ■ウニのオスメスの見分け方＆震えるほど美味しい寿司屋 ■「こんなの食べたことがない！」が味わえる札幌のスープカレー ■低価格でハイクオリティ！サブカルの聖地・中野の美味しい店 　第3章：食へのこだわり part.2 ■名物はなぜマズいのか？　その理由がコレだ！ ■食と健康の話～尿管結石にならないために気をつけること～■カップラーメン大好き！　だからこそ気になる「お湯の線」の位置 ■点数よりも気にすべきはアレ！『食べログ』で自分好みの店を探す方法 ■これ作った奴を呼べ！舌と記憶に残る「マズいメシ」の悪口 　第4章：掟流レシピ ■北海道の魚卵～生筋子の醤油漬けレシピ～ ■家庭で簡単にできかねる！掟スペシャルタイカレーの作り方 ■掟料理に欠かせない「ちょっといい調味料」 ■料理が苦手な人にも役に立つ！基本の米、味噌、ご飯のお供 ■メチャメチャ美味くてビールに合う簡単餃子レシピ ■旨味も満腹感もある！糖質制限ダイエットレシピ ■「シンプルな料理が好き」マインドから生まれた家カレーレシピ 　第5章：偏愛する飲食店 Part.2 ■『人と羊』の『ひつじそば』＆北海道のジンギスカン文化 ■舌の記憶に残る至高の逸品！中野『LABO麺』 ■美味さと安さの感動的な同居......『サイゼリヤ』最高！ ■2021年の美味しかったスイーツまとめ ■かけがえのない出会いもあった『スナック掟ポルシェ』 　書籍限定・特別グルメ対談：掟ポルシェ×田中貴（サニーデイ・サービス）　 　掟ポルシェ×かれーの店うどん？店主