【大ボリュームの全68レシピ!】 「鉄スキ」とは鉄製のフライパンのこと。スキレットの代名詞ブランド、アメリカ・LODGE(ロッジ)社の6.5インチ(直径約17cm)を駆使した、カフェメニュー・ビストロメニュー・バルメニュー・スイーツ・自家製ソースなど、おもてなしにも使える全68レシピをお届けします。 【2大特別付録付き!】 ①ここで取り上げているLODGEの6.5インチスキレット(オリジナルロゴ入り)付き! お店で販売されている商品と同品質のものに、オリジナルロゴを刻印。ロゴは、LODGEが100年前に使用していたものを特別に復刻。 “本物”の道具を使えば、料理の美味しさも楽しさも一層アップ! ②巻末綴込付録付き! 本編よりベーシックな「肉を焼く」「ごはんを炊く」などの7レシピのほか、LODGEのヒストリー、カタログなどを綴じ込みで増ページ。