管理栄養士を目指す学生たちのお弁当レシピ＆エッセイ集！４８人の学生たちが一生懸命つくったそのお弁当には、言葉では伝えきれない気持ちがぎっしり詰め込まれています。

「時短」も「手抜き」も考えない！　栄養士・管理栄養士を目指す学生48人のエピソード＆渾身レシピ集。 ■編集部から　誰かのためにお弁当を作るとき、大事にしたいのは、時短でも、手抜きでも、ラクすることでもありません。栄養のことと、「ありったけの想いを込める」こと。そのふたつです。本書の著者は皆、学生。栄養士・管理栄養士を目指している、大学生・大学院生・専門学校生たちです。学生である彼女たちはまだ半人前。でも、だからこそ毎日、食について真剣に学んでいます。そして人一倍、「ごはんを作ることで、大切な人の力になりたい」と考えているのです。恥ずかしいくらいまっすぐな、48人の想いをひたすらぎゅっと集めたら、こんなあたたかな一冊が誕生しました。