グループ１１４施設を展開する、どろんこ保育園の食育のすべて。　　子どもの元気な声が響く、どろんこ保育園。ここでは、施設長や調理員だけではなく、保育士自身も主体的に関わって、食育について考えます。魚沼で育てる米、産みたての卵、収穫したての野菜などの新鮮な素材。山羊の世話や雑巾がけ、お散歩などのおなかがすく活動。お米研ぎや配膳などのお手伝いなど。すべてが食育につながっています。月１回の銭湯通いもその一環。お風呂上がりに飲む牛乳の味は格別です。献立づくりに役立つ、月別の１２０献立も掲載。保育に関わるすべての人へ。