コーヒーの科学と機能
商品コード：X1009784874922538
- 著者グュエン・ヴァン・チュエン／共編 石川俊次／共編
- 出版社名アイ・ケイコーポレーション
- ページ数２１４Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-87492-253-8
販売価格11,000円(税込)
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出版社商品紹介
コーヒーの成分，生理機能，生体の各器官や疾患との関係等、最新の研究や情報を執筆したコーヒーの多次元的研究大成。