水産の２１世紀 海から拓く食料自給
商品コード：X1009784876989577
- 著者田中克／編 川合真一郎／編 谷口順彦／編 坂田泰造／編
- 出版社名京都大学学術出版会
- ページ数６２３Ｐ 図版１６Ｐ ２２ｃｍ
- ISBN978-4-87698-957-7
販売価格5,170円(税込)
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出版社商品紹介
かつては自給率１１３％を誇った水産をどう再構築するか。海の基礎生産を理解し、持続的利用の術を知り、増養殖漁業の可能性を探る。