育てて楽しむサンショウ栽培・利用加工
商品コード：X1009784883403066
- 著者真野隆司／編
- 出版社名創森社
- ページ数９３Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-88340-306-6
販売価格1,540円(税込)
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出版社コメント情報
日本を代表する香辛料として成分、効能的にもすぐれた伝統食材。しかし、庭先に植えても「実がつかない」などの声も多くある。そこで、サンショウの価値と魅力を紹介し、その素顔、栽培特性、品種、栽培・収穫法、利用加工法、食べ方のヒントなどをわかりやすく解説。サンショウの生態、栽培・利用加工がわかる初心者用の栽培手引書。