世界的に関心が高まっているアニマルウェルフェアについて日本の畜産業はどう取り組んでいけばいいのか？日本におけるアニマルウェルフェアへの取り組みを考える上で知っておかなければならない情報を網羅した動物福祉学のスタンダード解説書！近年、多くの国々でアニマルウェルフェア（動物の福祉）に対する関心が高まっている。日本においても畜種別のアニマルウェルフェアの基準づくりが行われており、関係者それぞれがどのようにこの問題に取り組むべきかを考えなければならない時期にきている。本書は、科学的な研究と評価から現実問題に対する