日本スイーツ物語 甘味礼讃 長崎編
商品コード：X1009784886952394
- 著者吉田菊次郎／著
- 出版社名朝文社
- ページ数６７Ｐ ２２ｃｍ
- ISBN978-4-88695-239-4
販売価格2,096円(税込)
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出版社コメント情報
洋菓子の日本史「西洋菓子彷徨始末」の著者が長崎の食材を使い、 パティシエとしての技能を駆使してつくったお菓子とレシピ、 そのお菓子の蘊蓄をまとめた本。