人間の体はさまざまな環境の変化によって揺れ動く。それによって快調であったり不調であったりする。しかし体力が基本的に正常ならば、復元力が働いて正常な状態を取り戻すことができる。この復元力が広義の「免疫力」だ。「免疫力」を常に正常に保つカギになるのが免疫細胞の約６割をもつ腸管。「腸管免疫」はウイルスや細菌などが体に侵入するのを水際で阻止している。母乳による「母子免疫」によって哺乳類１億４０００万年の歴史が創られたように、病気や老化によって弱体化した免疫は、科学の力が生み出した母乳「免疫ミルク」によって正常を取り戻すことができる。本書では「免疫ミルク」のメカニズムから飲み方の実際までをわかりやすく解明。