加賀藩料理人舟木伝内編著集
商品コード：X1009784903351070
- 著者舟木伝内／〔編著〕 舟木伝内／〔編著〕 綿抜豊昭／〔ほか〕編
- 出版社名桂書房
- ページ数２９４Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-903351-07-0
販売価格4,400円(税込)
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出版社コメント情報
享保10年 「舟木伝内随筆」 享保17年 「料理方故実伝略」 享保18年 「調禁忌弁略序」 安永４年 「五節句集解」 安永５年 「式正膳部集解」 寛政６年「ちから草」 「力草聞書」 「料理ちから草聞書」 の翻刻。 百万石料理の秘伝をご覧あれ。