すかいらーく創業者が伝える「売れて」「喜ばれて」「儲かる」外食業成功の鉄則
商品コード：X1009784903458106
- 著者横川竟／〔著〕 『フードビズ』編集部／編著
- 出版社名エフビー
- ページ数２３８Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-903458-10-6
販売価格1,650円(税込)
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出版社コメント情報
なぜ、外食の市場は縮小し続けるのか。価格ではない新しい価値とは何か。そしていかにしてそれを創出すればいいのか。外食産業化の立役者がこれからの外食業界を見据えて語る、成功の鉄則１０箇条。