〈きのとや〉の挑戦 長沼昭夫の菓子づくり人生
商品コード：X1009784906740529
- 著者長沼昭夫／著
- 出版社名亜璃西社
- ページ数２３６Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-906740-52-9
販売価格1,760円(税込)
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出版社コメント情報
1983（昭和58）年、札幌で創業した洋菓子メーカー「きのとや」。その創業者である著者が、挑戦と冒険の連続だった自社と自らの歩みを回顧。牧場経営の夢破れてサラリーマンになった20代。きのとやを創業した30代。売上高日本一から食中毒事故でどん底に落ちた40代。ケーキの店から観光みやげ市場に参入した50代。息子とともに海外進出に挑戦した60代。そして今、若き日に夢見た牧場経営に、再び乗り出した70代―。社員の幸せとお客様の感動を菓子づくりに託した、きのとや創業者のフロンティアスピリットは、逆境にあってもあきらめない心と会社経営の心得を教えてくれます。