創業60年以上の「松阪肉・丸賢」！　2代にわたり牧場・精肉店を経営しています。

江戸時代から東海道の宿駅と定められた四日市の地で、お伊勢参りの道中に、参拝者が多くいたと言われる諏訪神社前で栄えていた商店街の一画に、お店を構えて半世紀以上。
地元四日市とともにその規模を広げてまいりました。
自社牧場を三重県内に2か所所有し、健康な牛を育てるため、一頭一頭手間暇かけ、ストレスをかけないような環境整備、餌、飼料、育て方など日々研究を重ねております。
もちろんお肉の柔らかさや、ジューシーさというものありますが、オレイン酸（不飽和脂肪酸）の数値が高いことも重要。
簡単に言うとお肉に旨み成分が高くなるように育てています。

薬剤師でもある松阪牛牧場主が手掛ける、三重県生まれのブランドです。
三重県産豚を使い、天然羊腸で包みこんだ保存料を全く使わないウィンナーです。
松阪牛を材料肉の50％使った『松阪牛入りソーセージ』。
保存料を全く使わないHiro's工房シリーズ 【ゼロ】。
HEALTHY（健康）とBEAUTY(美しさ)は等しいという考え方を基本に病気に強く、"美しいからだづくり"を「お肉のちから」で応援するために商品開発に取り組んでいます。
桐箱にお入れします。

三重県松坂食肉公社　松阪牛協議会にも丸賢として登録しております。
松阪牛協議会には卸として（株）Ｈｉｒｏ'ｓ工房の登録がございます。