松阪牛は、優れた資質、行き届いた飼養管理によって日本一の肉牛として認められ、きめ細かいサシ（霜降り）に肉質が柔らかいのが特徴です。
更に甘く深みのある上質中折に温度（融点）の脂肪分に甘味のある風味。
味のすばらしさは「肉の芸術品」として全国、世界から賞賛されています。

ひと肌でも、じっとりと溶けるような肉脂をもつお肉は、鉄板の上で、ジュッと立ち上る松阪牛の香りがたまりません。
柔らかく・甘く・とろける旨みは、これ以上のものはないと言える存在感です。

脂が乗って柔らかな部位のバラのスライスです。
焼肉店などでは「カルビ」と言われる部位で、脂身が多いのが特徴です。
焼きしゃぶやすき焼き、なかなか味わえない贅沢な牛丼など、お好きなお料理でお召し上がり下さい。
火を通し過ぎると固くなるので、ご注意下さい。