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厚切りステーキ
牛肉の最高級部位!!肉の旨味がそのまま味わえる
『グラスフェッドビーフ』のサーロイン&ヒレ極厚ステーキ

グラスフェッドビーフは、牧草(パスチャー)を食べさせ、大切にのびのびと育てています。こうして、自然「ナチュラル」に育った牛の肉は上質な赤身で、たんぱく質、亜鉛、鉄分と健康に欠かせ ない成分が豊富に含まれています。

穀物を一切与えることなく、生涯牧草のみで育て上げられた100%グラスフェッドビーフのサーロインとテンダーロインを、たっぷり味わってほしいから。厚切りステーキにスライスしました!! 塊肉で仕入れて国内で加工しているので、歩留まりが良くリーズナブルを実現しました!!
※テンダーロインは丸々1本加工していますので、カット部位によって形が違ってきます。
厚切りステーキ

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厚切りステーキ
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材料:厚切りステーキ / 塩・胡椒(適量)/ お好みの付け合わせ野菜
1・肉を解凍します。前日から冷蔵庫へ入れておく。(ボウルに氷水をはって解凍するのもOK。お肉をパッケージのままビニール袋に入れて口を硬く閉めていれ。2時間程度。)
2・焼き縮みを防ぐため、包丁で肉の筋(赤身と脂身の間の部分)を数カ所切り、30分~1時間ほど室温でおいて常温に戻します。その間に付け合わせの野菜、サラダなどの準備をしましょう。
3・厚めのフライパンか、肉焼きグリルを強火で熱々に熱します。
4・肉にしっかりめに塩、胡椒をふって表面に焼き色がつくまで焼きます。1分
5・中火にしてから裏返して焼き色がつくまで焼きます。1~2分。同様に側面も焼きます。
6・アルミホイルで肉をくるんで置き、予熱で肉の中心温度をあげ(49℃~52℃を目指します)、肉汁を閉じ込めます。10~15分

※グラスフェッド特有の肉々しさが少し気になる場合は、調理する前に赤ワイン約100mlをジップロック等に入れ肉を漬け込み、1~2時間置いておくと香りがマイルドになります。


【予約商品】オーストラリア産 グラスフェッドビーフ サーロイン&ヒレステーキ セット 合計 1.29kg[賞味期限:お届け後30日][冷凍]【送料無料】
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商品コード:E23828159-1
販売価格 8,490円(税込)
ポイント 1% 85円相当進呈
送料無料
※ポイントは商品発送後、且つ注文日から20日後に付与されます。
販売:阪神酒販株式会社(登録番号:T2140001013902)
型番28159-1
在庫:次回入荷未定です
<< ITEM INFORMATION >>
名称 オーストラリア産グラスフェッドビーフ
サーロイン&ヒレステーキセット合計1.29kg
商品詳細 グラスフェッドビーフは、牧草(パスチャー)を食べさせ、大切にのびのびと育てています。こうして、自然「ナチュラル」に育った牛の肉は上質な赤身で、たんぱく質、亜鉛、鉄分と健康に欠かせ ない成分が豊富に含まれています。

穀物を一切与えることなく、生涯牧草のみで育て上げられた100%グラスフェッドビーフのサーロインとテンダーロインを、たっぷり味わってほしいから。厚切りステーキにスライスしました!! 塊肉で仕入れて国内で加工しているので、歩留まりが良くリーズナブルを実現しました!!
※テンダーロインは丸々1本加工していますので、カット部位によって形が違ってきます。
原材料名 牛ロース肉(オーストラリア産)/牛ヘレ肉(オーストラリア/ニュージーランド)
内容量 サーロインステーキ750g(250g×3P)
ヒレステーキ540g(180g×3P)
賞味期限 お届け後30日以上
保存方法 -18℃以下(冷凍庫)で保存してください。
製造者 阪神酒販株式会社
兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6
配送方法 冷凍
冷凍のみ
出荷日/着日 指定不可
同梱包 同梱OK
冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。