ヤマダモール

首側の旨味が濃厚な赤身と脂身!!
スペイン産『イベリコ豚肩ロース』


スペイン至極のイベリコ豚肩ロースをしゃぶしゃぶ!
最近では耳にする機会も増えた「イベリコ豚」 実際にに食べた事がある方は、ご存知のはずですよね、あの豚肉と思えないほどの上質な赤身とジュ~シ~でありながらもクドくない脂身の甘くって美味しい事を♪(考えるだけでヨダレが…)
イベリコ豚の特徴はなんといってもその肉質。 ジューシだけど後味サッパリでヘルシー!! そして、赤身は丁度良い歯ごたえで、サシが入った極上の肉質が自慢なんです♪
日本の豚肉を見慣れていると、「イベリコ豚」が届いた時、脂身の多さにビックリするかもしれませんが、イベリコ豚はこの脂身が美味しさの秘訣なんです。 イベリコ豚の脂身は甘味があり、見た目以上にサッパリした味わいで他の食材、特に野菜と一緒に食べると美味しさが際立つんです。
イベリコ豚の脂身は、見た目と反してとってもサラっとしていて、思ったよりしつこくなく、甘くとろける脂身と柔らかい赤身がおりなす繊細な肉質。水菜や白菜などお鍋のお野菜と相性抜群なんです!!
濃厚で引き締まった赤身とろける脂身!!
\ 赤身と脂身の絶妙バランス /



甘くとろける脂身と柔らかい肉質が特徴のイベリコ豚は先ずは、ぜひ『イベリコ豚のしゃぶしゃぶ』でご堪能ください。昆布で出汁をとった鍋にササっとくぐらせて。鍋は沸騰させずに、お肉に火を通し過ぎないのが柔らかく仕上げるコツです。あとはポン酢やゴマダレお好みでどうぞ!!お薦めの鍋具材はシャキシャキの歯ごたえが楽しい水菜、とろける脂身を包み込む豆腐です。野菜と一緒に食べる事でイベリコ豚の旨味と甘みの相乗効果があり美味しさが増しますよ!!
\ 色々楽しめるイベリコ豚 /






色々なお料理に活用してくださいね!!『イベリコ豚の野菜炒め』なら、いつもの料理もグっとランクアップ!!イベリコ豚から出た旨味が、もやし、キャベツ、ニンジンなど野菜と合わさって、味付けはクレイジーソルトだけで十分美味しい♪
また暑い季節なら『イベリコ豚の冷しゃぶサラダ』もお薦めです。冷やしても柔らかい肉質なので、いつもの冷しゃぶサラダと一味も二味も違う出来上がりに!!冷しゃぶを柔らかく仕上げるコツは沸騰した湯ではなく80℃程度のお湯で肉を加熱する事と、氷水ではなく常温のお水で肉を冷やす事です!!ぜひ一度お試しくださいね♪




ご家庭で本場の上質な味わいを楽しんでいただきたい…
\人肌で溶ける脂の旨味/




厳しい基準でランク分けされる
イベリコ豚最上級ランク!ベジョータを使用

イベリコ豚は、品種としてイベリア種100%もしくはイベリア種とデュロック種を交配させた豚のうちスペイン政府が認証したものでないと「イベリコ豚」と名乗る事ができません。 その選ばれた品種の豚の中でも、飼育方法や育成条件により3段階にランク分けが行われます。

■ベジョータ…おもに10月~12月までのモンタネーラと呼ばれる放牧期間に、デエサでドングリや自然の草のみを食べて育つ。ほかにも厳しい基準が設けられており、条件をクリアするのは全体の十数%のみしかない希少なイベリコ豚。最上級ランクに位置づけされる。
■セボ デ カンポ…基本的にどんぐりは食べていないが、デエサで放牧され野草を食べ、穀物飼料を与え飼育したイベリコ豚。
■セボ…放牧はされず、通常の白豚と同じ方法で、穀物飼料で屋内飼育される。血統は50%のものが多い。










【送料無料】スペイン産 イベリコ豚 ベジョータ 肩ロース しゃぶしゃぶ用(1.5mmスライス)約1.2kg(300g×4P)[冷凍]【3~4営業日以内に出荷】【送料無料】【2023年母の日父の日企画モール】
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商品コード:E23835377-2-MOTHER
販売価格 8,949円(税込)
ポイント 1% 90円相当進呈
送料無料
※ポイントは商品発送後、且つ注文日から20日後に付与されます。
販売:阪神酒販株式会社(登録番号:T2140001013902)
型番35377-2
販売期間外です。
<< ITEM INFORMATION >>
名称 スペイン産 イベリコ豚 肩ロース スライス1.2kg
商品詳細 イベリコ豚の中で最高峰ランクの「ベジョータ」の肩ロースを使用した贅沢なしゃぶしゃぶです。 イベリコ豚の特徴はなんといってもその肉質。 ジューシだけど後味サッパリでヘルシー!! そして、赤身は丁度良い歯ごたえで、サシが入った極上の肉質が自慢なんです♪ 日本の豚肉を見慣れていると、「イベリコ豚」が届いた時、脂身の多さにビックリするかもしれませんが、イベリコ豚はこの脂身が美味しさの秘訣なんです。
イベリコ豚の脂身は甘味があり、見た目以上にサッパリした味わいで他の食材、特に野菜と一緒に食べると美味しさが際立つんです。 イベリコ豚の脂身は、見た目と反してとってもサラっとしていて、思ったよりしつこくなく、甘くとろける脂身と柔らかい赤身がおりなす繊細な肉質が魅力です。
原材料名 イベリコ豚 肩ロース肉
内容量 1.2kg(300g×4)
賞味期限 お届け後30日以上
保存方法 -18℃以下(冷凍庫)で保存してください。
原産国名 スペイン
販売者 阪神酒販株式会社
兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6
出荷日/着日 指定不可
配送方法 冷凍
冷凍のみ
同梱包 同梱OK
冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※一度解凍したものは品質低下の可能性がございますので、再び凍らせないでください。