熱周りの良い鉄製+調理中の温度変化が少ないエンボス加工によって、揚げ物がカラッと仕上がる 揚げたものを置けるアミ、油の移し変えに便利な注ぎ口付き 【郷技 (ごうぎ)】 新潟県の燕三条地区で金属加工を主とした地場産業を支える職人達 歳月をかけて会得した職人技を「郷技」と名付けた ふる郷の技、各分野におけるスペシャリスト達の郷技をお届け また、新潟県中央地区に伝わる方言「ごうぎ」は、「とても」「すごく」と同一の意味を持つ側面もあるサイズ(約):全長24.8×全幅20.5×本体高さ7.0cm,素材･材質:本体・ハンドル/鉄,生産国:日本,満水容量:1700ml,対応熱源:ガスコンロ、IH (100V・200V)、シーズヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター